이도집에서 소리 내는 숯불 위의 갈비가 담백하다.
숯불 LA갈비를 테이블에서 직접 굽지 않고 조리된 상태로 내는 이도집은 제주시청 인근에서 고기 요리와 여러 안주를 함께 다루는 식당입니다. 갈비 외에도 매운오징어구이, 우렁청국장, 미나리 한우 육회, 참돔구이 등이 소개되어 있어 식사와 술자리에 따라 메뉴를 조합할 수 있습니다. 제주 제주시 동광로16길 1에 자리한 이곳의 메뉴 구성과 이용 시 알아둘 사항을 정리했습니다. 1. 숯불에 구워 제공하는 LA갈비 이도집의 숯불 LA갈비는 주방에서 구운 뒤 테이블에 내는 형태입니다. 손님이 불판 앞에서 직접 고기를 익히는 일반적인 갈비 전문점과는 제공 과정에 차이가 있습니다. 여러 사람이 함께 주문하더라도 고기를 굽는 시간을 따로 들이지 않아도 된다는 점이 실용적입니다. 소개된 LA갈비는 양념이 배어 있는 숯불구이로, 달짝지근한 양념 맛과 숯불 향이 언급됩니다. 후기에서 확인되는 주문 단위는 550g이지만, 실제 제공 중량과 가격은 메뉴판을 기준으로 살펴보는 편이 정확합니다. [제주시청술집] 제주에서 흔치 않은 숯불LA갈비와 청국장 맛집 애견동반술집 '이도집' 안녕하세요 쁨로그 퓨밍[ppuming]입니다 :-) 오랜만에 고향에 내려가 엄마와 데이트를 즐기려구 제주시청 ... blog.naver.com 2. 갈비와 다른 매운오징어구이의 역할 매운오징어구이는 LA갈비와 함께 주문된 사례가 있는 또 다른 주요 메뉴입니다. 달콤한 양념의 갈비와 달리 매운맛을 앞세운 요리여서 두 음식을 한 상에 놓았을 때 맛의 방향이 분명하게 구분됩니다. 실제 주문 사례에서도 세 명이 LA갈비와 매운오징어구이를 함께 선택했습니다. 고기 요리 하나만 주문하는 대신 매운 해산물 요리를 추가하려는 경우 참고할 만한 구성입니다. 다만 매운맛의 구체적인 강도나 조절 가능 여부는 제시된 자료만...